Estimados, buenos días.

Quería hacer una consulta sobre reproceso (Esquema FSSC 22000 + ISO/TS 22002-4 punto 4.11)

La Empresa produce packaging y estamos analizando la posibilidad trabajar con reproceso. Es decir, el producto no conforme que está apto para reprocesar ingresarlo al sistema en un x porcentaje.

La idea es obtener las habilitaciones sanitarias del producto final reprocesado y así cumplir con los requisitos reglamentarios, además de su correcto almacenamiento en Planta, identificación, trazabilidad y uso del mismo.

La consulta es la siguiente,

Si la Dirección de la Empresa decide no comunicar externamente el reproceso ¿estaríamos incumpliendo con algo? o ¿qué deberíamos tener en cuenta para cumplir con el Esquema?.

Espero poder ser claro.

Seria de mucha ayuda cualquier comentario.
Desde ya, muchas gracias.

Estimado David, ante todo muchas gracias por la pronta respuesta.

Me fue muy útil la información brindada.

Me gustaría enviarle vía e-mail el procedimiento que estoy realizando sobre Food Defense para que me pueda indicar si el mismo cumple con los requisitos necesarios para afrontar una auditoria de certificación de FSSC 22000.

Aguardo su comentario.

Cordial Saludo.
Miguel.

Hola, que tal!!!

Acudo a ustedes ya que sé que me van a poder ayudar.

La empresa esta certificada bajo el Esquema FSSC 22000 (versión 3) y este año vamos a certificar la nueva versión 4.1 y como nuevos requisitos adicionales se suma Food Defense y Fraude Alimentario.

¿Me pueden asesorar como implementar ambos requisitos? ¿Ejemplos?

De antemano les agradezco sus comentarios!

Saludos Cordiales.

Miguel.