Ha cambiado la puntuación de la evaluación de las medidas de control de la nueva iso 22000 2018 comparado con la versión anterior.

Hola,

Esta bien pedir a un auditor, una carta de recomendacion, de que has estado bien en la auditoría para el currículum

Hola,

Mañana es mi primera auditoría, y es muy importante para mi... Espero vuestros consejos

Tu fuiste el que hizo foda de coronavirus?? Como te salio al final

Hola, en el manual de calidad de mi empresa, la documentación la dividó en procedimiento, instruccion del procedimiento, especificaciones, planos y registros... Pero debido a la situación actual que estamos viviendo, he creado protocolos de manera de trabajo frente al covid-19 y medidas de prevención para cada puesto de trabajo... Pero, en el manual, no tengo el concepto de "protocolo"... Por lo que debo dejarlo como un protocolo o lo cambio a procedimiento... Nose si me he explicado bien

Correcto... Y entonces esta permitido cargar los dos en el mismo lugar??? O se puede cargar en el mismo lugar, pero en diferentes horarios al día... Es decir cargar harina en cisternas en el turno de mañana y cargar germen en el turno de noche

Referencia:

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Hola

Una duda que me ha surgido, en el punto 4.12.7 de IFS dice :Debe excluirse la presencia de vidrio y material quebradizo en todas aquellas áreas en las que un análisis de peligros y evaluación de riesgos asociados haya identificado una
potencial contaminación del producto (p. e. en la manipulación de materias primas, procesado, envasado y almacenamiento). Cuando no se pueda evitar la presencia de vidrio o de plástico quebradizo, deberán adoptarse las medidas adecuadas de protección contra rotura.

Entonces si queremos realizar envasado de un producto alimentario en sacos de cartón, y cubrir todos los sacos con plástico, supondría un riesgo. A parte de que en la zona de expedición, realizamos dos tipos de envasado. Uno en cisternas de camiones y otro en sacos de cartón. Estoy un poco confuso con el tema.

Hola,

Quería saber si en la zona de expedición, donde cargamos el producto final, se puede envasar otro producto derivado a este ultimo. es decir, cargamos harina en un principio en una cisterna, y ahora estan pensando realizar envasado de germen y salvado en el el mismo lugar en que cargamos harina. Esta permitido???